Für mich gibt es nur eine Möglichkeit im Winter und kalten Sommermonaten, langsam zu essen, genießen und gleichzeitig viel zu reden. Bei Fondue wird vor der Nutzung entweder Käsemassen, Schokolade, Brühe oder Fett über einer kleinen Flamme erwärmt und heiß gehalten. Alle Teilnehmer der gemütlichen Fondue-Runde nutzen meist spezielle Spieße, um die mundgerechten Bissen aus der erwärmten Flüssigkeit zu entnehmen.

Normalerweise nutzen wir unser Fondue Set immer erst im Herbst oder Winter, doch da sich unser Wetter im Moment nicht so richtig entscheiden kann, haben wir in der letzten kalten Woche eine gemütliche Fondue-Runde organisiert.

Bei uns gibt es als Vorspeise meistens knuspriges Kräuterbaguette mit verschiedenen Dips. Außerdem haben wir verschiedene Schälchen, die wir mit Spargelstängelchen, Tomaten, Gurken, Champignons und allerlei kleinen Delikatessen füllen.

Während wir dann schon eine Kleinigkeit essen, brutzelt das Fett in dem kleinen Töpfchen. Je nach Masse dauert es bis zu 30 Minuten, dann können die ersten Spieße mit mundgerechten Fleischstückchen eingetaucht werden. Wir bevorzugen Putenfleisch, denn Schweinefleisch braucht meistens sehr viel länger, bevor man es genießen kann.

Ich finde, Fondue ist die perfekte Möglichkeit, in aller Ruhe zu essen und ganz entspannt zu genießen. Ein ordentliches Fondue Set muss auch nicht teuer sein. Gute Sets kann man schon ab 40 Euro bekommen, ich empfehle aber etwas teurere ab 70 Euro, die bestenfalls kleine Gefäße beinhalten.